Kawa2

Organiczna kawa ziarnista EL FLAMINGO

CERTYFIKAT

Jak niedawno  informowaliśmy nasza firma z powodzeniem przeszła kontrolę jednostki certyfikującej AGRO-BIO-TEST i otrzymała certyfikat umożliwiający produkcję kawy i herbaty sygnowanej zielonym listkiem.

bio certyfikat tommy cafe

Dlaczego produkty z certyfikatem ekologicznym budzą tak duże zainteresowanie klientów hurtowych i detalicznych?

Powodów jest kilka. 

Pierwszy z nich jest niewątpliwie najważniejszy, chodzi mianowicie o sposób uprawy. Aby kawa mogła nosić miano organicznej, musi być uprawiana bez użycia jakichkolwiek substancji chemicznych. Stosowane są wyłącznie naturalne metody zwalczania szkodników oraz użyźniania gleby pod plantacją.

Kolejny to sposób zbioru. Kawa bio jest zbierana ręcznie, dzięki czemu do dalszej obróbki trafiają wyłącznie w pełni dojrzałe owoce bez defektów. Efektem czego jest napar o możliwie najbogatszym smaku i pełnym aromacie.

Przechowywanie. Uzyskanie certyfikatu obejmuje również kontrolę sposobu, w jaki przechowywane są gotowe do wysyłki worki z kawą. Właściwa temperatura oraz wilgotność w magazynie gwarantują, że na powierzchni kawy nie wytworzy się szkodliwa dla zdrowia ochratoksyna.

Powyższa procedura sprawia, że finalny produkt, czyli filiżanka gorącej kawy w Państwa dłoni jest doskonałej jakości oraz bezpieczny dla osób z alergiami.

 

el flamingo kawa ziarnista organiczna

Wychodząc naprzeciw Państwa oczekiwaniom, aby produkty jakości bio znalazły się w naszej ofercie asortymentowej przedstawiamy pierwszą kawę z linii TOMMY CAFE ORGANIC.

FINICA EL FLAMINGO

Kawa ta pochodzi od społeczności rolników z Jaltenango w stanie Chiapas w południowym Meksyku. Uprawiana na plantacjach, na których nie stosuje się nawozów sztucznych oraz chemicznych oprysków. Rośnie na wysokości 1200 – 1500 metrów n.p.m. 

 

Jest ręcznie zbierana, myta i suszona.

 

Na jej bogactwo smaku i aromatu składają się  takie odmiany Arabiki jak: Bourbon, Sarchimore, Cattura, Geisha oraz Oro Azteca. Charakteryzuje się pełnym smakiem i łagodną kwasowością. Nuty smakowe to: karmel, migdał i czerwone jabłko. 

 

Średni profil palenia sprawia, że kawa ta idealnie nadaje się do klasycznego parzenia oraz przelewów.

 

Comments are closed.